Berikut adalah resep dan cara membuat cakwe:
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
200 ml air hangat
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam. Aduk rata.
Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat.
Setelah adonan kalis, tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang.
Setelah adonan mengembang, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil adonan sejumput, giling-gilingkan di atas permukaan yang diolesi sedikit minyak goreng hingga membentuk gulungan panjang sekitar 15-20 cm.
Potong-potong adonan menjadi bagian-bagian sekitar 8-10 cm.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng cakwe hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
Angkat cakwe dan tiriskan minyak pada kertas minyak atau tisu dapur.
Cakwe siap disajikan dengan saus atau kuah pelengkap seperti saus cabai, saus kacang, atau kuah cakwe.
Selamat mencoba! Semoga berhasil
